patatesli buzdolabı böreği

şimdi sıcak sıcak fırından çıkardım böreğimi yarın okula götürmek üzere... hem çıtır, hem yumuşak, hem kolay, hem bereketli bi börek yapmak isteyenler için ideal

malzemelerimiz :

3-4 tane haşlanıp rendelenmiş patates

1 su bardağı lor peyniri

2 yumurta

1,5 su bardağı süt

125 gr eritilmiş tereyağ (veya margarin)

3 yufka

maydonoz (tercihe bağlı)

üzeri için :

1 yumurtanın sarısı

susam veya çörekotu

1 yemek kaşığı yoğurt

yapılışı :

haşlayıp rendelediğimiz patatesi derin bi kaba alıyoruz... üzerine diğer malzemelerimizi ekleyip karıştırıyoruz... biraz cıvık bi harcımız olacak...

tezgaha yufkamızın birini serip üzerine harcımızı yayıyoruz... üzerine ikinci ve üçüncü yufkalarımızı da serip aynı işlemi yapıyoruz... 3 kat yufkaya harcımızdan sürerek hazırladığımız böreği rulo şeklinde sarıyoruz... 

sardığımız ruloyu ortadan ikiye bölüp bi tepsiye alıyoruz... üzerini poşet veya strech filmle sarıp en az 1 saat buzdolabında bekletiyoruz...

dilerseniz buzluğa atıp uzun süreli saklaıp, misafiriniz gelince hemen çıkarın biraz yumuşayınca dilimleyip fırınlayın... 

buzdolabından çıkardığımız böreği 1 parmak kalınlığında dilimleyip yağlı kağıt serilmiş tepsiye alıyoruz...üzerine yoğurtlu yumurta sarısını sürüyoruz... ister çörekotu, ister susam ister sade biçimde önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişiriyoruz...

sıcak sıcak servis yapıyoruz...

malzemeniz bol olsun ;)