fırın sütlaç

sütlü tatlı seven bi eşim  olunca her çeşidi denemeye çalışıyorum... fırında sütlaç da bunlardan biri... görüntüsü ve tadı ile denemeye değer...

malzemelerimiz :

8 su bardağı süt

2 su bardağı toz şeker

2 tepeleme çorba kaşığı mısır nişastası

1/2 su bardağından biraz fazla pirinç

1 yumurta sarısı

yapılışı :

pirinçleri 2 su bardağı suyla haşlıyoruz...üzerine süt ve şekeri ekleyip kaynayana kadar karıştırıyoruz...

1 kasede nişastayı suyla açıp yavaşça sütlaca ekliyoruz...

5-10 dk kaynadıktan sonra sütlaçtan biraz ayırıp soğumasını bekliyoruz...ayırıp soğuttuğumuz  sütlaca yumurta sarısını ekleyip karıştırıyoruz...

bu karışımı çok yavaş bi şekilde karıştıra karıştıra sütlacımıza ekliyoruz.... 5 dk daha kaynatıp kaselere boşaltıyoruz...

kaseleri tepsiye yerleştiriyoruz...kaselerin yarısından biraz fazlasına gelecek şekilde tepsiye su koyuyoruz...

önceden ısıtılmış fırının en üst rafında üzeri kızarana kadar bekletiyoruz... üzeri kızarınca fırından çıkarıyoruz...

afiyet bal şeker olsun ;)