kaşık helvası

gezici bi aile olarak gittiğimiz her yörenin meşhur yemeklerini öğrenmeye çalışıyoruz... kastamonunun kaşık helvasını canım annecim de çok güzel yapar ama ben buraya taşınmadan önce kendim yapmayı denememiştim... basit bi tarif helva severler için gelsin...

malzemelerimiz :

3 su bardağı un

250 gr tereyağ (veya margarin)

2 su bardağı pudra şekeri

yapılışı :

tereyağı bi tencerede eritiyoruz... içine un ekleyip kokusu çıkana kadar kavuruyoruz... un pembeleşince üzerine pudra şekeri ekleyip tahta kaşıkla yedire yedire kavurmaya devam ediyoruz...

pudra şekeri iyice özdeşleşince altını kapatıp helvanın ılımasını bekliyoruz...

ılıyan helvadan bi kaşık alıp başka bi kaşıkla üzerine bastırıp şekil veriyoruz...

servis tabağına alıyoruz üzerine dövülmüş fıstkla servis yapabiliriz...

malzemeniz bol olsun ;)