asma yaprağında levrek

balık sezonu geçmeden bi tarif daha verelim...malzemeleri 2 balığa göre vereceğim, miktarı balığa göre ayarlayabilirsiniz...

malzemelerimiz :

2 tane levrek

3-4 diş sarımsak

yarım limonun suyu

bi tutam biberiye

2 tane defne yaprağı

1 yemek kaşığı zeytinyağ

bi miktar tane karabiber

4 tane asma yaprağı

1 yemek kaşığı tereyağ

tuz

yapılışı :

levreği limon suyunda 5-10 dk bekletiyoruz... bu sırada bi tavada zeytinyağın içinde ince kıyılmış sarımsağı,tane karabiber, biberiye ve defne yaprağıyla soteliyoruz...

balığın içine sotelediğimiz malzemelerimizi koyuyoruz, bi miktar tuz atıyoruz... balığın iç kısmına tereyağ sürüyoruz...

balığın üstüne bıçakla çizgiler oluşturuyoruz...üzerine tuz atıp, tereyağ sürüyoruz...

her balık için 2 asma yaprağı kullandım... asma yaprağını 5 dk ılık suda bekletip yıkıyoruz tuzundan arındırmak için...

levreği 2 yaprağa sarıp dolapta 1 saat kadar bekletiyoruz...

önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dk kadar pişiriyoruz...

afiyet bal şeker olsun ;)