malzemelerimiz :
1,5 su bardağı irmik
1,5 su bardağı toz şeker
2 su bardağı süt (veya 1 bardak su +1 bardak süt )
125 gr tereyağ veya margarin
dondurma
yapılışı :
yayvan bi tencereye tereyağını alıp eritiyoruz...eriyen yağın içerisine irmikleri ekleyip rengi koyulaşana kadar tahta kaşıkla kavuruyoruz...
büyük bi kasede süt ve şekeri karıştırıyoruz...(eğer su ve süt karışımı yapacaksanız su+süt+şekeri eritiyoruz)
sütlü karışımı rengi koyulaşan irmiğimizin üzerine ekliyoruz...irmikler sütü çekene kadar orta ateşte kavurmaya devam ediyoruz...
bu aşamada çok dikkatli olmamız gerekiyor oldukça yüksek ısıda bi buhar yayıyor süt...
sütünü iyice çekince ocaktan alıp bikaç kez karıştırıyoruz...sonra kapağını kapatıp 15 dk dinlendiriyoruz...
ılıyan helvamızı kaseye dolduruyoruz...helvayı kenarlara bastırarak ortasında boşluk oluşturuyoruz...hazırladığımız boşluğa 1 top dondurma koyuyoruz...
kaseyi servis tabağına ters çeviriyoruz...üzerini badem,ceviz veya fındıkla süsleyip servis yapıyoruz...
afiyet bal şeker olsun ;)
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder