Mini pizza ...

   Blogum oğlum için tarif defteri niteliğinde olduğudan onun en sevdiği tariflere yer vermeye devam edicem...
  
   minik sefimiz tam bir hamurisi canavarı ve beraber en son yaptıklarımizdan biri mini pizza...

Malzemeler :

1 çay bardağı yağ 

1 çay bardağı ılık süt 

1/2 çay bardağı ılık su

1 paket instant maya

1 tatlı kaşığı şeker 

1 tatlı kaşığı tuz

3 buçuk su bardağı un

Üzerine ::

Yumurta sarısı

Peynir

Domates, biber

Yapılışı  ::

Tüm malzemeleri derin bir kapta yoğurup 45 dk mayaliyoruz.. ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlanıp tepside 15 dk daha mayaliyoruz...

Parmağımızla ortasına çukur açıp peynir domates ve biber koyuyoruz üzerine...

En son yumurta sarisini sürüp önceden ısınmış 180 derecede pişiriyoruz...

Malzemeniz bol olsun...😉

şantili poğaça

dönmüşken bikaç tarif yazmadan olmaz dimi (: 

mayalı hamurla yapılan tarifler herkesin elinden tam kıvamında düşmez amaaa bu poğaçayla kıvamı tutturamama olasılığı bile yok... tam kıvamında ve ertesi gün bile bayatlamadan yiyebileceğiniz harika bi poğaça...

malzemelerimiz :

200 gr tereyağ oda sıcaklığında yumuşamış( veya margarin )

2 yumurta ( akı içine, sarısı üstüne )

1 su bardağı ılık süt

1 paket krem şanti ( toz halinde )

1 paket instant maya

1 paket kabartma tozu

1 tatlı kaşığı tuz

5 su bardağı un

yapılışı :

un hariç diğer malzemeleri yoğurma kabına alıp iyice karıştırıyoruz... üzerine un ekleyip yoğurup 1 saat mayalamaya bırakıyoruz...

mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlıyoruz...

hazırladığımız poğaçaları tepsiye dizip üzerine yumurta sarısı ve susam çörekotu serpip 10 dk kadar dinlendiriyoruz...

önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz...

malzemeniz olsun ;)

pastane poğaçası

kolay, yumuşacık bi poğaça... her zaman pastaneden almak olmaz canımız her istediğinde evde yapabiliriz...

malzemelerimiz :

1 paket yumuşak margarin

2 yumurta ( sarılardan bi tanesi üzerine )

1 paket instant maya

1 tatlı kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı toz şeker

1 nescafe fincanı süt

yeteri kadar un

yapılışı :

bi kasede ılık sütün içinde instant maya ve şekeri eritiyoruz...

margarin, yumurta, tuz ve sütlü karışımı yoğurma kabına alıp yoğuruyoruz...

içine yumuşak bi hamur olacak kadar un ekleyip iyice yoğuruyoruz...

hamurdan parçalar koparıp, yuvarlayıp, sonra biraz bastırarak şekil veriyoruz...

tepsiye alıyoruz...üzerine yumurta sarısını sürüp, çatalla çizerek şekil veriyoruz...tepside bi 15 dk mayalanmasını bekliyoruz...

önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20-25 dk pişiriyoruz...

afiyet olsun, malzemeniz bol olsun ;)

haşhaşlı rulo...

okulda yoğun istek alan tarifim geliyor şimdi...ne zaman bişeyler hazırlayacak olsa "haşhaşlıdan yapsana" diyor arkadaşlarım, yumuşak bi hamurişi istiyorsanız kesinlikle tavsiye ederim...

malzemelerimiz :

1 su bardağı ılık su

1/2 su bardağı ılık süt

1/4 su bardağı yağ

2 tatlı kaşığı şeker 

2 tatlı kaşığı tuz 

1/2 yaş maya

aldığı kadar un

üzeri için 1 yumurta sarısı

iç harcı :

100 gr haşhaş

2 çay kaşığı tuz

1/2 çay bardağı yağ

1/2 çay bardağı ılık su

yapılışı :

ılık su ve sütü karıştırıyoruz içerisine yaş mayayı ve şekeri koyup eritiyoruz...

unu ayrı bi kaba alıp ortasını havuz gibi açıyoruz...mayayı erittiğimiz karışımı içine ekliyoruz...tuz ve yağı da ekleyip hamuru yoğuruyoruz...şekil alacak kıvama gelmesi yeterli...çok sert bi hamur olmayacak...

sonraa hamurumuzu iki kat kabarana kadar mayalandırıyoruz...

hamurumuz mayalanırken  bir kabın içerisine haşhaş, yağ, ılık su ve tuzumuzu alıp karıştırıyoruz...

mayalanan hamuru 3 parçaya ayırıp ayrı ayrı açıyoruz...ben dikdörtgen şeklinde açıyorum...açtığımız hamurların üzerine haşhaşlı iç harcımızı sürüp rulo haline getiriyoruz....

3 tane büyük rulomuz olacak...üzerine yumurta sarısı sürüp  yağlanmış tepsimize alıp 30 dk kadar da tepside mayalandırıyoruz... (üzerine dövülmemiş haşhaş serpebilirsiniz)

önceden 200 derecede ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz...

afiyet bal şeker olsun ;)

otlu poğaça

siz de benim gibi bol dereotu maydonoz seviyosanız tam size göre bi tarif geliyor

benim en sevdiğim, en pratik taiflerden birisi bu...yapması kolay, pişmesi kısa süre, tadı ise harika...

malzemelerimiz :

2 yumurta ( sarılardan birinin üzerine sürmek için kullanıyoruz )

1 su bardağı yoğurt

1 çay bardağı sıvıyağ

1 su bardağı ezilmiş peynir

dereotu,maydonoz,yeşilsoğan (istediğiniz miktarda)

1 paket kabartma tozu

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı pul biber

aldığı kadar un

çörekotu

yapılışı: 

yumurtalardan birinin sarısını ayırıyoruz...diğer tüm malzemelerimizi karıştırma kabına alıyoruz...

en son yeşilliklerimizi göz kararı, kendi sevdiklerimizin miktarını artırarakta olabilir, ekliyoruz...

çok yumuşak bi hamur olmayacak, şekil verebileceğimiz bi yumuşaklıkta olması yeterli...

hamurdan ceviz kadar parçalar koparıp yuvarlıyoruz...yağlanmış tepsimize diziyoruz...

üzerine ayırdığımız yumurta sarısını sürüp,  çörekotu serpiyoruz... 180 derece önceden ısıtılmış fırında,, fotoğraftaki kızarıklığa gelene kadar pişiriyoruz...

afiyet bal şeker olsun ;)