Mini pizza ...

   Blogum oğlum için tarif defteri niteliğinde olduğudan onun en sevdiği tariflere yer vermeye devam edicem...
  
   minik sefimiz tam bir hamurisi canavarı ve beraber en son yaptıklarımizdan biri mini pizza...

Malzemeler :

1 çay bardağı yağ 

1 çay bardağı ılık süt 

1/2 çay bardağı ılık su

1 paket instant maya

1 tatlı kaşığı şeker 

1 tatlı kaşığı tuz

3 buçuk su bardağı un

Üzerine ::

Yumurta sarısı

Peynir

Domates, biber

Yapılışı  ::

Tüm malzemeleri derin bir kapta yoğurup 45 dk mayaliyoruz.. ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlanıp tepside 15 dk daha mayaliyoruz...

Parmağımızla ortasına çukur açıp peynir domates ve biber koyuyoruz üzerine...

En son yumurta sarisini sürüp önceden ısınmış 180 derecede pişiriyoruz...

Malzemeniz bol olsun...😉

Bloga dönüş ama bu defa kesin dönüş...

   senede 1 defa yazıyorum resmen 😶 koskoca bir yıla sığdırdığım öyle çok şey var ki... 
    zorlu bi hamilelik sonrası dünya tatlısı ve bi okadar huysuzu minik bi prenses katıldı hayatımıza...
     Ona hazırlık , eymenle ilgilenme kardeşine ve okula adapte etme işleri tüm zamanımı aldığı için blog yazmak çok kısa vaktimi alacağı halde ihmal ettim...
     canim oğlum kardeşine zannettiğimden daha çabuk alıştı 😊 zaten eve minik bi birey katılmasını en çok o istemişti... üzerine bu sene 1. sınıfa başladık 🙃 1. Ve 2. sınıfta öğreneceği herşeyi öncesinde aldığı için bu sene okul konusunda gayet rahatız 🙃 diğer arkadaşları sesleri öğrenirken Eymen sıkılmasın diye günlük hikaye kitabı okuyarak okul aşamasını geçiyoruz 😊
      hem minik Zeynep hem eymenin okulu olunca ben bu yıl ücretsiz izne ayrildim ve çocuklarımla daha uzun ve daha kaliteli zaman geçirmeye çalışıyorum 😊
       aslında birçok şey var az bi zaman değil ki bir yıl... yaş aldığımız yaş aldıkça akillandigimiz ,, artı ve eksileri değerlendirip hayatımıza çekirdek ailemiz adına çok güzel bi yön verdiğimiz bir dönem oldu...
        Çok severek ve isteyerek başladığım bloguma da devam etme kararı aldım... Artık yemek bloglari yerine instagramdan takip ediyor herkes ama benim asıl amacım mutfağa çok düşkün olan canim oğlum eymenime ilerde benim tariflerimi uygulamak istediğinde çabucak ulaşabileceği bi sayfa bırakmak... 
      geleceğin master şefi ,, şimdinin minik şefi eymenim için 😊😊😊

Şalgamlı bulgur salatası

Koskoca bir sene geçmiş.  Blogumu nasıl da ihmal etmişim. Bi çok şey birikti aslında.  Oldukça yoğun bir yıldı benim için.  Amaa hiçbiri blogumu ihmal etmeme bahane olamazdı tabiki.

Yepyeni tariflebi bismillah diyeyim devamı da gelsin inşallah. 

Malzemelerimiz :

2 şu bardağı pilavlık bulgur

2- 2,5 şu bardağı şalgam suyu

Yeşil soğan

Maydanoz

Kornison turşu 

Konserve mısır 

Zeytinyağ, nar ekşisi,limon

Yapılışı:

Bulguru şalgam suyuyla pilav pişirir gibi hasliyoruz. 

Maydanoz ve soğanı doğrayıp hazırlıyoruz. 

Soğuyan Bulgurun içine bütün malzemeleri ekliyoruz. 

( diğer malzemelere ölçü vermedim kendi zevkinize göre azaltıp cogaltabilirsiniz )

Malzemeniz bol olsun ;)

şantili poğaça

dönmüşken bikaç tarif yazmadan olmaz dimi (: 

mayalı hamurla yapılan tarifler herkesin elinden tam kıvamında düşmez amaaa bu poğaçayla kıvamı tutturamama olasılığı bile yok... tam kıvamında ve ertesi gün bile bayatlamadan yiyebileceğiniz harika bi poğaça...

malzemelerimiz :

200 gr tereyağ oda sıcaklığında yumuşamış( veya margarin )

2 yumurta ( akı içine, sarısı üstüne )

1 su bardağı ılık süt

1 paket krem şanti ( toz halinde )

1 paket instant maya

1 paket kabartma tozu

1 tatlı kaşığı tuz

5 su bardağı un

yapılışı :

un hariç diğer malzemeleri yoğurma kabına alıp iyice karıştırıyoruz... üzerine un ekleyip yoğurup 1 saat mayalamaya bırakıyoruz...

mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlıyoruz...

hazırladığımız poğaçaları tepsiye dizip üzerine yumurta sarısı ve susam çörekotu serpip 10 dk kadar dinlendiriyoruz...

önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz...

malzemeniz olsun ;)

çikolatalı kurabiye ( unsuz )

buralara uğramayalı uzun zaman olmuş... bilgisayarı açıp tarif yazmak ne kadar da zor geliyo... üstelik telefondan post yazma işini çözdüğüm halde (: birikmiş yüzlerce tarifim ve fotoğrafım varken umarım daha sık uğrarım bloğuma...

çikolata ve kurabiyeye hayır diyemeyen paşamın sevdiği bisküvi kıvamında pratik , lezzetli kurabiyemi mutlaka denemelisiniz... görüntüsü dağınık olsa da tadını gölgelemiyo bu perişan görünüm ;)

malzemelerimiz :

2 tane yumurtanın akı

8-10 tane petibör bisküvi

100 gr fındıklı çikolata

2 kaşık sarelle

1 yemek kaşığı pudra şekeri

yapılışı :

yumurta aklarını el çırpıcısı ile kar haline gelene kadar çırpıyoruz...

çikolataları benmari usulü eritip, kırdığımız bisküvilerin üzerine ekliyoruz... 2 kaşık sarelleyi de ekleyip iyice karıştırıyoruz...

yumurta akını yavaş yavaş karışıma ekleyip,, kaşık yardımıyla yağlı kağıt serili tepsiye birer kaşık karışımdan koyuyoruz...

önceden 180 derece ısıtılmış fırında 8-10 dk pişiriyoruz...

dinlendirip servis yapıyoruz...

malzemeniz bol olsun ;)

hingel

       tembel blogger geri döndü... bu dönem biraz daha yoğun olcak gibiyim... görevlendirmeyle devam ettiğim özel eğitim sınıfımdan kendi branşıma geri dönüş yaptım... bu dönem 4. sınıflarla devam etcez ;) norm fazlası olduğum sürece daha çoook sınıf gezerim heralde... şikayetçimiyim peki? aslaaa o kadar güzel ortamı olan bi okuldayım ki sınıf sınıf gezsem de razıyım...

        bloğa fazla zaman ayıramıyorum yorgun döndüğüm için...fotoğraf çekmeye bile üşeniyorum artık... tek tük çektiğim fotoğraflara tarif ekleyip paylaşcam inşallah sırayla... 

        daha önce kayseri mantısı ve yağ mantısı tarifi vermiştim... ikisi de çok lezzetliydi... bu defa patatesli çerkez mantısı olan hingel tarifi yazcam... biz yapıp yedik afiyetle... yapılışı diğer mantılara göre çok daha kolay ve mayasız hamurla yapıldığı için daha pratik...

malzemelerimiz :

3 su bardağı un

1,5 tatlı kaşığı tuz

ılık su (az miktarda olacak yavaş yavaş ekliycez )

iç harcı için :

4 orta boy patates

1 tane kuru soğan

1 tatlı kaşığı salça

karabiber

toz kırmızıbiber

üzeri için :

tereyağ

toz kırmızıbiber

sarımsaklı yoğurt

yapılışı :

önce patatesleri haşlıyoruz... ben kabuklarıyla değil soyup dörde bölüp az bi tuzla haşlıyorum... haşlanan patatesleri eziyoruz...

doğradığımız soğanları az bi sıvıyağla kavurup salça ekliyoruz, ezilen patatesleri içine ilave edip harcımızı hazırlıyoruz...

yoğurma kabına un tuz ve az miktar suyu alıp sert bi hamur hazırlıyoruz... hamuru 3 bezeye ayırıp sırayla açıyoruz...

açtığımız hamurları dar ağızlı bi su bardağıyla kesiyoruz... arasına harcı koyup poğaça gibi kapatıyoruz...

şekli tamamen size kalmış... isteyem büyük kareler halinde kesip üçgen üçgen kapatabilir... yada büyük kareleri normal mantı gibi bohça şeklinde de kapatabilirsiniz... tamamen size kalmış yani hangisi kolayınıza gelirse...

kaynamış az tuzlu suda 7-8 dakika haşladığımız mantıları servis tabağına alıyoruz...

bi tavada tereyağı eritip toz biber ekliyoruz... 

mantının üzerine sarımsaklı yoğurt ekleyip biberli tereyağı üzerine gezdiriyoruz...

afiyetle yiyoruz ...

malzemeniz bol olsun ;)

     

fransız tostu...

Nerdeyse tüm blogger ların yaptığı tostu ben yapmasam eksik kalırdim... yumurtalı ekmekle tost karışımı bi lezzet... biz ilk defa denedik vee haftasonu kahvaltilarinin vazgeçilmezleri listesine ekledik...





                        Malzemelerimiz :

            8 dilim tost ekmeği

           Dilimlenmiş kaşar peyniri

          Dilimlenmiş sucuk

          2 yumurta

           1 çay bardağı süt

           Bi tutam tuz

           Bi tutam karabiber

           Bi tutam pulbiber

           2 yemek kaşığı tereyağı

                       Yapılışı :

      Ekmeklerin kenarlarini keselim...

bi kasede yumurta, süt, baharatlari karıştırıyoruz...

       Tost ekmeklerinin arasına kaşar ve sucuk dilimlerini koyup üçgen olacak sekilde kesiyoruz...

       Ekmekleri yumurtalı karışıma iki taraflı batırıp tavada eritilmiş tereyagda yumurtalı ekmek gibi kizartiyoruz...

       İçindeki Sucukla kaşar pismez gibi düşünülüyor ama hem sucuk pisiyo hemde kaşar miss gibi eriyo ;)

       Afiyet olsun 

       Malzemeniz bol olsun ;)