kakaolu kek

aslında kakao görünümlü ama içinde sadece tz halinde çikolata sos var... geri kalan malzeme en basit sade kek tarifindekiler...

malzemelerimiz :

3 yumurta

1 su bardağı süt

1 su bardağı sıvıyağ

1,5 su bardağı şeker

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

yarım paket toz halinde çikolata sos

3 su bardağı un

yapılışı :

karıştırma kabında 3 yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpıyoruz... üzerine diğer malzemeleri ekleyip yağlayıp unladığımız kalıba döküyoruz...

önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 40 dk pişiriyoruz...

afiyet olsun malzemeniz bol olsun ;)

köstebek pasta (hazır pasta tabanı ile)

oğluşum her yeni güne yeni bi "iyiki doğdun" pastası isteyince bana da farklı pastalar yapmak düşüyor... bu sefer işin kolayına kaçıp hazır pasta tabanıyla hazırladım :) hem öğrenciler ve mutfağa yeni başlayanlar için de pratik bi tarif olur...

malzemelerimiz :

kakaolu hazır pasta tabanı

4 tane muz

kreması için :

1 lt süt

1 su bardağı şeker

1 su bardağı tepeleme un

1 paket krem şanti

1 miktar damla çikolata ( sevdiğiniz miktarda ekleyebilirsiniz )

yapılışı :

süt, un ve şekeri bi tencereye alıp sürekli karıştırarak koyu bi kıvama gelene kadar pişiriyoruz... pişen kremayı soğumaya alıyoruz...

krema iyice soğuyunca içine toz kremşantiyi ekleyip çırpıyoruz...

hazır pasta tabanının alt kısmını tepsiye alıp hafifçe içini oyuyoruz...( fazla inceltmeden )

içini açtığımız tabana uzunlamasına ikiye kesilmiş muzları diziyoruz... muzların üzerine oğuyan kremayı ekleyip içine damla çikolataları ekliyoruz... (damla çikolataları daha önce koyarsanız eriyeceği için kremayı kahverengiye çevirir ) krema tepe oluşturacak kadar konulacak...

kullanmadığımız kekin üst kısmını kremanın üst kısmına ufalıyoruz...

malzemeniz bol olsun ;)

ıspanaklı pasta...

uzuuun bi ara vermek zorunda kaldım.. hem 1. sınıf hemde 23 nisan çalışmaları üst üste gelince yorgunluktan yazmaya zamanım kalmadı bi türlü...ama her güne bi tarifle telafi edicem söz :)

hemen hemen hergün "iyiki doğdun pastası" isteyen oğluşuma en son yaptığım pasta...bi çoğunuz tarifini biliyosunuzdur aslında ama burada dursun bu tarif belki lazım olur...

malzemelerimiz :

keki için:

3 yumurta

1,5 su bardağı şeker

1 su bardağı haşlanıp rondodan çekilmiş ıspanak

1 su bardağı yağ

2,5 su bardağı un

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

kreması için :

1/2 litre 

4 yemek kaşığı un

1 su bardağı şeker

1 paket vanilya

en üst için :

2 su bardağı süt

1 paket krem şanti

yapılışı :

yumurtalarla şekeri köpük köpük olana kadar çırpıyoruz... içine ıspanak, yağ, kabartma tozu, vanilya ve unu ekleyip kek hamurunu hazırlıyoruz... yağlanmış tepsiye veya kalıba boşaltıp önceden ısıtılmış 175 derecede 30-35 dk kadar pişiriyoruz...

kekimiz pişerken iç krema ve şantimizi hazırlıyoruz...

2 bardak soğuk sütün içine 1 paket krem şantiyi boşaltıp mikserle çırpıyoruz...soğuması için dolapta bekletiyoruz...

1/2 litre sütün içine şeker ve unu ekleyip muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişiriyoruz... pişmeye yakın içine vanilyayı ekleyip bikaç dakika daha karıştırıp soğumaya alıyoruz...

soğuyan kremanın içine dolapta soğuyan krem şantinin yarısını ekleyip güzelce çırpıyoruz...

fırından çıkıp ılıyan keki kalıptan çıkarıp enlemesine ikiye kesiyoruz...kekin kenarından çıkan parçaları ufalayıp bi kasede bekletiyoruz... hazırladığımız kremayı kekin arasına ve üzerine sürüyoruz....

en üste kremanın üzerine krem şantiyi sürüp ufaladığımız keke parlarını da üzerine serpiyoruz...

bi gece dinlendikten sonra kesinlikle daha lezeetli oluyor...

afiyet olsun malzemeniz bol olsun ;)

kremalı havuçlu kek

kremasını evde hazırlayarak yapabileceğimiz çok lezzetli bi kek tarifi...tarif için nilgün 'e teşekkür ediyorum :)

malzemelerimiz :

4 yumurta

1 su bardağı sıvı yağ

2 su bardağı şeker

4 su bardağı havuç rendesi

1 su bardağı kıyılmış ceviz

1 limon kabuğu rendesi

1/2 çay kaşığı tarçın

2,5 su bardağı un

1 paket kabartma tozu

kreması için :

2 su bardağı süt

1/2 çay bardağı un

1/2 çay bardağı mısır nişastası

2 su bardağı toz şeker

1 paket vanilya

yapılışı :

yumurta ve şekeri iyice çırpıyoruz...üzerine hamur için ayırdığımız diğer malzemeleri ekleyip hepsini çırpıyoruz... 24 cm çapındaki yağlanmış kalıp veya borcama döküyoruz...

175 derece önceden ısıtılmış fırında 45-50 dakika pişiriyoruz.... fırından çıkardığımız keki soğumaya bırakıyoruz...

krema için süt ,un,nişasta ve şekeri bi tencereye alıp karıştırarak kaynatıyoruz... kaynamaya başlayınca ocağı kısıp vanilyayı ekliyoruz... bi 3-4 dakika daha kaynatıp ocaktan alıyoruz...

soğuyan kekimizi kalıptan çıkarıp enlemesine ikiye ayırıyoruz... altta kalan parçaya kremayı sürüp diğer parçayı üzerine kapatıyoruz... soğuyunca dilimleyip servis yapıyoruz...

malzemeniz bol olsun ;)

içi dışı çikolata soslu kek

yoğun çikolata tadından hoşlananlar bu tarif sizin için...

malzemelerimiz :

3 yumurta

1,5 çay bardağı şeker

1 çay bardağı sıvıyağ

1 çay bardağı süt

1 paket toz çikolata sosu

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

un

üzeri için :

1 paket çikolata sos

2,5 bardak süt

yapılışı :

yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpıyoruz....sonra içine yağ ve sütü ekliyoruz...toz haldeki çikolata sosu ekliyoruz....ardından un,kabartma tozu ve vanilya ekliyoruz...yağlanıp hafif unlanmış kalıbımıza döküyoruz....

önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişiriyoruz...kek pişirirken ilk yarım saat fırını açmamamız kekimizin daha güzel kabarmasına yardımcı oluyor...

ilk yarım saatten sonraki sürede bi kürdan yardımıyla kontrol ederek içinin hamur kalmadığından emin olana kadar pişiriyoruz...

2. paket çikolata sosumuzu arkasındaki tarife uygun olarak hazırlıyoruz...( her markada farklı miktar süt kullanıldığı için paket arkasındaki tarife uygun hareket etmemiz daha iyi sonuç verecektir. )

soğuyan kekimizi kalıptan çıkarıyoruz....üzerine soğuyan çikolata sosumuzu döküyoruz...

afiyet bal şeker olsun ;)