uzuuun bi ara vermek zorunda kaldım.. hem 1. sınıf hemde 23 nisan çalışmaları üst üste gelince yorgunluktan yazmaya zamanım kalmadı bi türlü...ama her güne bi tarifle telafi edicem söz :)
hemen hemen hergün "iyiki doğdun pastası" isteyen oğluşuma en son yaptığım pasta...bi çoğunuz tarifini biliyosunuzdur aslında ama burada dursun bu tarif belki lazım olur...
malzemelerimiz :
keki için:
3 yumurta
1,5 su bardağı şeker
1 su bardağı haşlanıp rondodan çekilmiş ıspanak
1 su bardağı yağ
2,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
kreması için :
1/2 litre
4 yemek kaşığı un
1 su bardağı şeker
1 paket vanilya
en üst için :
2 su bardağı süt
1 paket krem şanti
yapılışı :
yumurtalarla şekeri köpük köpük olana kadar çırpıyoruz... içine ıspanak, yağ, kabartma tozu, vanilya ve unu ekleyip kek hamurunu hazırlıyoruz... yağlanmış tepsiye veya kalıba boşaltıp önceden ısıtılmış 175 derecede 30-35 dk kadar pişiriyoruz...
kekimiz pişerken iç krema ve şantimizi hazırlıyoruz...
2 bardak soğuk sütün içine 1 paket krem şantiyi boşaltıp mikserle çırpıyoruz...soğuması için dolapta bekletiyoruz...
1/2 litre sütün içine şeker ve unu ekleyip muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişiriyoruz... pişmeye yakın içine vanilyayı ekleyip bikaç dakika daha karıştırıp soğumaya alıyoruz...
soğuyan kremanın içine dolapta soğuyan krem şantinin yarısını ekleyip güzelce çırpıyoruz...
fırından çıkıp ılıyan keki kalıptan çıkarıp enlemesine ikiye kesiyoruz...kekin kenarından çıkan parçaları ufalayıp bi kasede bekletiyoruz... hazırladığımız kremayı kekin arasına ve üzerine sürüyoruz....
en üste kremanın üzerine krem şantiyi sürüp ufaladığımız keke parlarını da üzerine serpiyoruz...
bi gece dinlendikten sonra kesinlikle daha lezeetli oluyor...
afiyet olsun malzemeniz bol olsun ;)
