imaret çorbası

en ünlü aşçıların yetiştiği mengen yöresine ait bi çorba... doyurucu besleyici ve çok lezzetli... mümkün olduğunca çorba tarifi vermeye çalışıyorum hazır çorbalardan uzak duralım diye...

malzemelerimiz :

1 kahve fincanı pirinç

6 su bardağı su

1 soğan

1 yumurta

1 tatlı kaşığı tuz

1 yemek kaşığı un

2 yemek kaşığı sıvıyağ

üzeri için 1 yemek kaşığı tereyağ

pulbiber ve kuru nane

yapılışı :

soğanı minik minik doğrayıp sıvıyağda kavuruyoruz... üzerine 6 bardak suyu ekleyip kaynatıyoruz... kanayınca içine pirinçleri atıp bikaç yaşım pişiriyoruz...

bi kasede yumurta un ve bi miktar suyu çırpıyoruz... kaynayan çorbanın içine azar azar ve karıştırarak ekliyoruz... pişmeye bırakıyoruz... indirmeye yakın içine tuz atıyoruz...

tereyağda nane ve pulbiberi yakıp kaselere aldığımız çorbaların üzerine döküyoruz...

malzemeniz bol olsun ;)