ezogelin çorba...

evde ne bulurlarsa suyla buluşturup çorba yapıyormuş anneannelerimiz... şimdilerde ise hazır çorba bağımlılığı var ki tamamen katı maddelerinden oluşan en doğalı denilenin bile bol lezzet dışında herşeyin içinde bol miktarda bulunduğu bol kanserojen içeren paket çorbalar... kesinlikle tercih edilememesi lazım... çok mu yoğunsunuz yemek yapacak vaktiniz yok mu? böyle zamanlarda bile bu ürünleri tercih etmek yerine salçalı su yapıp içine şehriye atın daha iyi... 

gelelim bugünkü tarifmize evde bulunan bakliyatları suya ekleyip vitamin deposu bi çorba yapmış ki eskiler tadı her daim sevilecek türden...

malzemelerimiz :

5-6 su bardağı su

1 su bardağı mercimek

1/2 fincan pirinç

1/2 fincan ince bulgur

1 çorba kaşığı salça

1 tane soğan

1 çorba kaşığı un

sıvıyağ

karabiber, tuz

üzeri için kuru nane

yapılışı :

soğanı minik minik doğrayıp yağda kavuruyoruz.... iyice kavrulunca içine unu ekliyoruz... un hafif pembeleşene kadar kavurmaya devam ediyoruz.. suyu ekleyip kaynayana kadar karıştırıyoruz...

iyice yıkayıp süzdüğümüz mercimek ,pirinç ve bulguru ekliyoruz...

sulandırılmış salçayı ve baharatları da ekleyip mercimek iyice açılana kadar kısık ateşte pişiriyoruz... arasıra karıştırıyoruz dibine sarmaması için...

piştikten sonra üzerine kuru nane serperek servis yapıyoruz...

malzemeniz bol olsun ;)