kefir

faydası saymakla bitmeyen kefiri yapması zahmetlidir diye hazır alıp içiyordum... oysa yapması kolay, sadece bekleme süresi uzunmuş... tadını da tam tutturmuşum ;) fotodaki şişenin yarısı bitmiş durumda şuan ;) benim gibi kolit sıkıntısı olanlara özellikle tavsiyemdir... 

malzemelerimiz :

süt ve hazır kefir mayası

ben bu hafta A101 e gelen 1gr lık toz halindeki mayalardan aldım... diğer mayalarla daha zor bi işlem olduğundan onları kullanmadım...

1gr toz kefir mayasını 1 veya 2 litrelik süte kullanabiliyorsunuz... ben deneme amaçlı önce 1lt sütle yaptım... sütü kaynatıp yoğurt mayalarken ki gibi ılıyana kadar bekliyoruz... sonra şişeye doldurup içine mayayı ekleyip çalkalıyoruz...

güzelce sarıp mayalamaya bırakıyoruz... ben 24 saat kalorifer peteğinin yanında mayaladım... üzerini açtıktan sonra bi 24 saatte dolapta bekletiyoruz...

içmeden önce çalkalayıp içiyoruz... hazır kefirden hiçbir farkı yok gerçekten ;)

malzemeniz bol olsun ;)