meze tabağı

kebap ve meze ikilisinin en lezzetlilerini yedikten sonra bunlara hiç alışkın olmayan bi şehirde yaşamak bizim için ciddi bi sorun oluyo ;) burdan çok sevgili kastamonulu arkadaşlarıma diyorumkiii tamam yemekleriniz güzel ama azcık daha kebap ve mezeye ağırlık verilse daha mı iyi olur sanki ;) urfa ve hatayda gittiğimiz her yerde masa mezeyle donatılırken burda sadece bi çoban salata geliyo o da eğer istiyorum diye belirtirseniz ;)

urfa ve hatay'a yolu düşecek olan arkadaşlara tavsiye edeceğim yerler var... eğer urfadaysanız sevgi ciğer ve gülhan restorant kesinlikle tatmanız gereken lezzetlerle dolu...

hatay da ise özlem restorantı tek geçerim... size sunulan enfes mezeleri yiyerek doyuyosunuz zaten...

arasıra bazı illerin lezzet duraklarından da bahsetsemmi acaba böle... damak tadıma güvenebilirsiniz... rahmetli babacım ve canım annem sayesinde gelişen damak tadım eşimle daha bi gelişince her yerin en iyisini seçiyoruz midemizi şenlendirmek için...

gelelim bikaç basit meze tarifine...

közlenmiş soğan salatası :

istediğimiz kadar soğanı közleyip soyuyoruz... sonra küp küp keserek zeytinyağ, isot ve nar ekşisiyle buluşturuyoruz...

yoğurtlu semizotu salatası :

doğradığımız semizotuna sarımsaklı yoğurt ve ince kıyılmış dereotu ekliyoruz... az bi miktarda zeytinyağ damlatıyoruz...

közlenmiş patlıcan salatası :

közlenmiş patlıcanları doğrayıp içine nar ekşisi ve isot ekliyoruz...

naneli süzme yoğurt :

(domates çanağının içerisindeki ) süzme yoğurda kuru nane ve zeytinyağ ekliyoruz...

hepsi et ve tavuk menülerine yakışan çok basit mezelerle afiyet olsun...

malzemeniz bol olsun ;)