malzemelerimiz :
250 gr kıyma
2 tane yufka
1 kuru soğan
1 tane patates
1 tane havuç
2 yemek kaşığı galeta unu
maydonoz
tuz, karabiber, pulbiber, yenibahar
sosu için :
2 tane domates
1 yemek kaşığı zeytinyağ
1 diş sarımsak
1 çay kaşığı kekik
yapılışı :
kıymayı bi kaba alıp içine baharatları ve galeta ununu ekliyoruz... sebzeleri rondodan geçirip kıymaya ekliyoruz... hepsini yoğuruyoruz...
yufkayı tezgaha seriyoruz... sıvıyağ sürüp ikiye katlıyoruz... köftemizi uzunca bi rulo yapıp (adana köftesi gibi) yufkanın bi kenarına koyup sarıyoruz...
uzun rulo şeklinde hazırladığımız köfteli yufkamızı iki parmak genişliğinde kesiyoruz...
kesilen minik ruloları köfteler üste gelecek şekilde çöp şişe geçirip tepsiye diziyoruz... 200 derecelik fırında köfteler kızarana kadar pişiriyoruz...
köfte pişerken sosu hazırlıyoruz... domatesleri rendeleyip , sarımsağı minik minik doğrayıp ekliyoruz... bi miktar sıvıyağda pişiriyoruz... biraz sulu bi sos hazırlıyoruz... son olarak kekik ve tuz ekliyoruz...
fırından çıkan köftelerin üzerine domates sosu gezdirip afiyetle yiyoruz...
malzemeniz bol olsun ;)
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder